Olio Extravergine di Oliva di Alta Qualità
Un olio pregiato, ricco di sapore e proprietà, che porta con sé la tradizione della terra di Corato.
Monocultivar Coratina: Un’Unicità in Bottiglia
Il nostro olio monocultivar Coratina si distingue per il suo carattere deciso e il suo gusto intenso.
Dalla Terra di Corato alla Tua Tavola
Ogni goccia di olio racconta la passione e l’autenticità della nostra azienda agricola, nel cuore della Puglia.
Selezione e Sicurezza: Garanzia di Eccellenza
Scegliamo solo il meglio per te, con un controllo rigoroso di qualità e sicurezza in ogni fase della produzione.
Chi siamo
L’Azienda Agricola Di Tacchio nasce nel 1945, quando la nostra famiglia ha iniziato a coltivare la terra con passione e dedizione. Siamo la quinta generazione di agricoltori, custodi di una tradizione che unisce duro lavoro, sacrifici e amore per la nostra terra di Corato. Ogni giorno, mettiamo la nostra esperienza al servizio della qualità, impegnandoci nella selezione dei migliori prodotti per garantire sicurezza e genuinità. Il nostro cammino, fatto di impegno e costanza, è un racconto che dura da generazioni, portato avanti da una famiglia che vive per e con la terra.
Accanto a queste parole, vedete una foto di famiglia, con mio padre da bambino, scattata nel 1975. Da allora, la passione per la terra e il duro lavoro ci accompagna, ispirandoci ogni giorno a proseguire la tradizione di generazione in generazione.
Le Nostre Partecipazioni alle Fiere: Un Viaggio nel Gusto e nella Tradizione
Partecipiamo con orgoglio a fiere di prestigio come Olio Capitale e la Fiera del Levante, per promuovere il nostro olio extravergine Monocultivar Coratina. Siamo anche membri dell’associazione “Terre di Coratina“, unendo le forze con altri produttori per valorizzare e diffondere la qualità di questo straordinario olio. Ogni fiera è un’opportunità per condividere la nostra passione, confrontarci con esperti e far conoscere la nostra tradizione.
Il Monocultivar Coratina al nostro Stand
Alle fiere come Olio Capitale e la Fiera del Levante, il nostro stand è un’occasione per scoprire il Monocultivar Coratina, un olio extravergine di alta qualità, caratterizzato da un profilo organolettico distintivo con note fruttate di oliva verde e un’intensa piccantezza. Ricco di polifenoli e antiossidanti naturali, il nostro olio esprime tutta la forza e la tipicità della cultivar Coratina, ideale per i palati più raffinati e per applicazioni gastronomiche di alta classe.
La Nostra Storia: Passione e Tradizione Dietro LYMPHA
“Sono Raffaele Di Tacchio, insieme a mio padre ho creato LYMPHA, un progetto che nasce dalla passione per l’olio extravergine di oliva e dal nostro impegno nel valorizzare la cultivar Coratina.
Con il nostro Monocultivar Coratina, abbiamo voluto portare sul mercato un prodotto che racconta la nostra terra, la nostra tradizione e il nostro lavoro. Ogni goccia di olio che produciamo è il risultato di una cura costante, che parte dalla coltivazione degli ulivi fino alla spremitura, per garantire un prodotto di alta qualità. Partecipiamo alle fiere per far conoscere il nostro olio e per confrontarci con altri esperti del settore, ma anche per condividere la passione che mettiamo in ogni fase della nostra produzione.”
Chi Siamo: Raffaele e Francesco, Custodi della Tradizione Coratina
Siamo Raffaele e Francesco, padre e figlio, e facciamo parte di “Terre di Coratina“, un’associazione che promuove l’olio Monocultivar Coratina, simbolo di eccellenza della città di Corato, nel cuore della Puglia. Le fiere sono un’opportunità per far conoscere il nostro olio, condividendo con altri produttori la passione per questa cultivar unica, che esprime al meglio la qualità e la tradizione del nostro territorio.
La Nostra Partecipazione a Olio Capitale
“Un evento di prestigio per presentare il nostro olio, frutto della tradizione e dell’impegno quotidiano.”
Nel 2023, abbiamo partecipato con entusiasmo a Olio Capitale, una delle fiere più prestigiose per l’olio extravergine di oliva, punto di riferimento per i professionisti del settore. In questa occasione, abbiamo avuto l’opportunità di presentare il nostro Monocultivar Coratina, un olio ricco di polifenoli e con un profilo organolettico distintivo, caratterizzato da note fruttate di oliva verde e un’intensa piccantezza, tipica della nostra cultivar.
La partecipazione a questa fiera ci ha permesso di confrontarci con esperti del settore, produttori e consumatori, e di raccogliere feedback preziosi per affinare la qualità del nostro prodotto. È stata anche un’opportunità per far conoscere la nostra filosofia produttiva, che unisce tradizione, sostenibilità e innovazione, e per consolidare il nostro impegno nella valorizzazione della Coratina come una delle varietà più eccellenti nel panorama olivicolo.
Partecipazione a BIODIVERSA: L’Eccellenza del nostro Territorio
“I Nostri Prodotti nel Catalogo dei Parchi d’Italia: Un’Occasione Unica di Visibilità”
Nel 2024, abbiamo avuto l’onore di partecipare alla Fiera San Giorgio Regionale di Gravina in Puglia, un evento di grande rilevanza che ha visto la presenza della manifestazione BIODIVERSA. In questa occasione, insieme al Parco Nazionale dell’Alta Murgia, abbiamo avuto la possibilità di inserire i nostri prodotti LYMPHA in un catalogo fisico che raccoglie le eccellenze dei vari parchi d’Italia.
Questa è stata una grande opportunità per far conoscere il nostro olio Monocultivar Coratina, che esprime al meglio la biodiversità e la qualità del nostro territorio, caratterizzato dalla ricchezza naturale del Parco dell’Alta Murgia. La partecipazione a eventi come questo ci permette di consolidare il nostro impegno per la sostenibilità, valorizzando il legame profondo tra il nostro olio e l’ambiente che ci circonda.
Anteprima dei Nostri Prodotti: Un Assaggio di Eccellenza
Un’anteprima dei prodotti Lympha, dove il design ricercato si sposa con l’autenticità del Monocultivar Coratina. Ogni bottiglia e orcetto sono progettati per raccontare la nostra passione e per offrire un prodotto di qualità superiore, dalla bottiglia al contenuto.
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Siamo sempre felici di rispondere alle tue domande e di aiutarti a conoscere meglio il nostro olio LYMPHA e il nostro lavoro. Non esitare a metterti in contatto con noi!